Beskrivelse
Vosne Romanée 1.cru “Les Rouges du Dessus”
Selvom Jean-Luc Burguet i dag har overtaget efter sin fader Alain Burguet, og selvom der nu står Jean-Luc Burguet på etiketterne, så hedder gården stadig Domaine Alain Burguet. Faderen Alain Burguet etablerede det anerkendte domaine helt fra bunden i midten af 70’erne, ved lidt efter lidt at købe små parceller, og udvikle domænet gradvist. Arealet er i dag på lidt under 10 hektar vinmarker, der næsten udelukkende ligger i Gevrey, men det dækker også købte druer fra en lille parcel i Grand Cru Chambertin Clos de Bèze, og købte druer fra enkelte parceller i andre kommuner, f.eks. Vosne-Romanée. Tilsammen giver det en årlige produktion på ca. 35.000 flasker.
Sammenholdt med, at Domaine Burguet er efterspurgt af vinentusiaster i hele verden, er det næppe den store overraskelse at vinene ikke er billige. Omvendt er intet billigt på det niveau. Og sammenlignet med de større og mere berømte producenter i Gevrey-Chambertin er vinene fra Jean-Luc Burguet absolut rimelige i pris.
Jean-Luc Burguet tilstræber økologisk og biodynamisk produktion, men gården er ikke certificeret, for simpelthen at forbeholde sig muligheden for at afvige fra de økologiske principper i vanskelige år. Det er med andre ord det der i Frankrig kaldes integreret produktion. Jean-Luc høster sent – betydeligt senere end de fleste andre vinbønder i Gevrey-Chambertin, for at opnå maksimal modenhed. Druerne sorteres af tre omgange. Gæringen med vildgær tager ca. 14 dage, og vinene ligger 16-18 måneder på fad (fra 5-50% nye fade afhængig af appellation).
Vosne Romanée 1.cru “Les Rouges du Dessus”
Les Rouges du Dessus 1.cru er fantastisk lækker Vosne-Romanée, der forener det eksotiske med det kølige og saftige. Domaine Burguet har i en årrække haft aftale på druer fra denne meget lille parcel i Vosne, som man kun sjældent støder på. Den ligger i det nordligste Vosne-Romanée oven over Grand Cru Echezeaux, på den øverste del af skråningen. I den kølige årgang 2021 er det stramt og rødfrugtet, men fuldt ud modent og silkeblødt. Kæmpe vin!
Læs mere om Domaine Burguet.
Læs mere om Bourgogne.
