Beskrivelse
Hvid og grå Grenache plukkes ved optimal modenhed, og gærer en smule inden alkohol tilsættes, hvorved gæringen stoppes mens der stadig er en betragtelig mængde restsukker i vinen.
Vinen emmer af fersken, pære og hvide blomster – og fremstår frisk og syredrevet på trods af det høje sukkerniveau, takket være en kun ganske kort lagring på tank.
Læs mere om la Tour Vieille.
