Beskrivelse
Creta Paglia er opkaldt efter huse lavet af røde mursten og halm – arkitektur, der førhen var meget almindelig i San Marco Argentano, hvor Creta Paglia har til huse. Vingården drives af den sindssygt lidenskabelige Antonello Canonico, der startede i 2017 efter at have forladt sit partnerskab med en af Calabrias mest kendte naturlige vinproducenter, L’Acino.
Antonello har tre hektar vinstokke i sin hjemby, et sted han selv beskriver som en ø afskåret fra resten af Calabrien. Mod syd rejser bjergene sig godt 2000 meter i vejret, og mod nord ligger en mindre, men ligeså smuk bjergkæde. På blot 15-20 minutter kan man finde vej til havet, og noget af det mest blå vand, Italien kan tilbyde. Her er smukt!
Cocló er rustik og saftig rødvin på de lokale druer Magliocco og Guarnaccia Nera. Vinen macererer med skallerne i 8 dage hvorefter den hviler 9 måneder på gamle koniske egetræsfade. Frugten er lys, rød og fin, og sammen med jordede og urtede noter og finkornet tannin giver det en virkelig spændende vin!
