Beskrivelse
Sprød og frugtig frizzante på Molinara – druerne håndplukkes og kvases delvist, og macererer og gærer semi-carbonisk på en blanding af forseglede glasfiber- og ståltanke. Efter et par uger flaskes vinen med en smule indfødt gær fra druerne, hvorved en andengæring sparkes i gang i flasken.
Resultatet er fine bobler og en smule restsødme, sprøde røde bær og en lille lakridset note. Flot og saftigt! Vinen er ikke filtreret og kun tilsat en minimal dose sulfit.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.