Beskrivelse
Barbaresco “Rio Sordo”
Med bare ca. 7 hektar vinmarker, og en årlig produktion på godt 25.000 flasker, er Cascina delle Rose blandt de mindste producenter i Barbaresco.
Indtil 1985 producerede de kun til eget forbrug, og solgte resten på bulk. I dag laves 6 forskellige vine, med Barbera d’Alba ”Rio Sordo” og Barbaresco ”Rio Sordo” som de to største parceller.
Vinene er uhyre naturlige og filosofien på gården er økologisk, med vægt på helt rene og umanipulerede vine. Vinene er ikke decideret lette, men de er ekstremt elegante, og meget velbalancerede.
Rio Sordo leverer druer til gårdens lette og elegante Barbaresco – takket være den relativt lave beliggenhed og den magre sandjord. Her spilles på rød frugt og finesse fremfor jord og tannin.
Læs mere om Cascina delle Rose.
Læs mere om Barbaresco.
