Beskrivelse
Efter flere års arbejde hos mere konventionelle vingårde, startede Chiara Penati og hendes mand Michele Conoscente i 2010 den 1,5 hektar lille vingård Oltretorrente. Parret er agronomer fra Milano, og de havde længe overvejet, hvor i Italien deres projekt skulle ligge. Valget faldt på den stille landsby Paderna, som ligger i bakkerne i Tortona-området (Colli Tortonesi) i det sydøstlige Piemonte, et stille hjørne af regionen som adskiller sig markant fra det “tætpakkede” vinlandskab omkring Alba og Asti.
I dag råder parret over 7,5 hektar, med vinstokke mellem 15 og over 100 år gamle i op til 300 meters højde – på skråninger, der er så stejle, at når det regner for meget, kan de ikke bruge deres lille traktor og må klare arbejdet med håndkraft, som i gamle dage. Den nuværende årlige produktion ligger på 25.000–30.000 flasker, hvilket er en markant stigning siden 2018, hvor nye marker blev taget i brug.
Gården “simple” Rosso Colli Tortonesi er et blend på Barbera og Dolcetto plantet mellem 1955-1990, med en lille smule Croatina, Freisa, Slarina, Brachetto og Aleatico, som vokser vildt hist og her i markerne. Afstilkede druer med en måneds maceration på beton, efterfulgt af 6 måneders koldgæring sur lie på cement cuve. Det er bunker af sprøde, mørke bær, lidt lakrids, viol, og fremtrædende men blød tannin. Ganske enkelt mundvandsdrivende!
Læs mere om Oltretorrente
