Beskrivelse
Gården hedder egentlig Castell de Grabuac, men Suriol-familien med Assis i førertrøjen står bag denne økologisk certificerede cava-vingård, og det er da også deres navn der pryder etiketten. Gården er en klassisk, men biodynamisk producent af fantastisk mousserende vin i penedès, og skiller sig ud ved lidt utraditionelt at have en imponerende samling af gamle cava-årgange, som de frigiver regelmæssigt.
Dertil kommer en række stille enkeltmarksvine – både røde, hvide og orange, i en mere naturvinsorienteret stil. Det er vine med stor personlighed, ofte uden tilsat svovl, fra de gamle stokke der normalt giver druer til gårdens mousserende vine.
2015 Gran Reserva er knastør, præcis og flot udviklet Cava med en renhed og intensitet, man sjældent finder i området.
