Beskrivelse
Fil-Loxera blev grundlagt af tre vinvenner i 2011. De har alle baggrund i vinproduktion i Valencia, men savnede frihed og ønskede at udforske gamle glemte sorter fra området. De har hver især deres egne vinmarker, og lejer også lidt jord rundt omkring. Alt i alt kultiverer de ca. 17 hektar, hvilket giver dem i omegnen af 40.000 flasker om året.
Den nyeste, og mest interessante, del af projektet hedder “Bienvenidos al extraordinario mundo de la mujer caballo” – ”Velkommen til Hestekvindens fantastiske verden” og blev søsat med 2016 årgangen. Her fokuserer man udelukkende på nye og uddøde druesorter, såsom Valencí, Moscatel Romano, Ullet de Perdiu og Arco. Produktionen er meget begrænset, og stilen vild og karismatisk.
Mujer blue er 100% Arco, en blå drue som modner sent og sjældent når over 12% alkohol. Stilen lægger sig op ad umoden Gamay, og er syredrevet og saftig, med et udtalt urtet præg.
Læs mere om Fil.Loxera
