Beskrivelse
Vi har kendt til vinene fra Daniel og Bianka Schmitt i en del år efterhånden, og har altid været enormt glade for deres rene, præcise og ærlige stil. Skæbnen ville, at vores veje skulle krydses, og vi kan nu stolt meddele at vinene igen er at finde på dansk grund, hos Niche Vine!
Bianka og Daniel har hjemme i Rheinhessen, en region som er kendt for at være helt fremme i skoene, når det gælder unge talenter med biodynamisk tankegang og et kreativt, fremadskuende sind.
De overtog Daniels families vinmarker i 2012, og har siden arbejdet målrettet i først biodynamisk, sidenhen helt naturlig retning.
Vinene besidder koncentration, renhed og enorm drikkeglæde, og det gør sig gældende på alle niveauer – fra deres simple liter-vin “Freiheit Weiss” på blandede druer fra store fadek, til 2021 Voodoo Doll, gårdens intense Riesling med 3-4 dages skindkontakt efterfulgt af lagring med flor på gamle tonneaux.
2023 Furmint kommer fra relativt unge stokke på Frauenberg marken, og det er første årgang af vinen. Stokkene er relativt unge, og er plantet på Biankas initiativ – hun kommer oprindelig fra Ungarn, hvor Furmint har været hoveddruen i hundredevis af år. DB Schmitts fortolkning får en enkelt dags maceration, hvorefter den både gærer og lagrer på store amphora. Det giver en fokuseret og storladen hvidvin med intens syre og den fineste frugt. Absolut verdensklasse!
