Tilbud

Den lille martskasse

DKK 980,00 DKK 800,00

Varenummer (SKU): Den lille kasse Kategorier: ,

Beskrivelse

la Roue qui Tourne, Petillant Naturel Rosé – Marie Thibault, Loire

Marie Thibault har arbejdet med vin siden 2002, og lavede sine første egne vine i 2004. I 2010 fik hun fat i sit nuværende parcel i Touraine: 3,5 hektar perfekt beliggende på en skråning i Azay le Rideau. Pétillant Naturel Rosé på 100% Gamay. Druerne kommer fra 50 år gamle vinstokke. Ekstremt saftig PetNat uden klumper – vinen er degorgeret for at give et renere og mere ligefremt udtryk. En lille snert af restsødme underbygger tonerne af spæde, røde skovbær.

2018 Pastel Rosé – la Realtiere, Coteaux d’Aix en Provence

Domaine la Realtiere ligger i den østlige del af Coteaux d’Aix en Provence i et relativt koldt område for foden af Montagne Sainte Victoire. Det er den høje beliggenhed og det lidt barske bjergklima, der er nøglen til den friskhed, der præger alle vinene. Selvfølgelig er de mørke, saftige og præget af den provencalske beliggenhed, men der en kølighed over frugten, som er sublim. Pierre Michelland har 12,5 hektar godt beskyttet af olivenlund og skov. Produktionen er på blot 45.000 flasker årligt, hvoraf lidt mere end halvdelen er rosé! Gården har været dyrket økologisk siden 1994, og været certificeret i en årrække. I 2011 tog Pierre skridtet videre, og startede fuldstændige konversion til biodynamik. Pastel er kvintessentiel terrasse-rosé, med lagring sur lie på store betonkar. Høj syre, flot rød bærfrugt og den område-korrekte laksefarve. Det smager tosset godt, og indbyder bestemt til at drikke med begge hænder.

2017 Aligoté – Axelle Machard de Gramont, Bourgogne

Domaine Bertrand Machard de Gramont er etableret i 1983 efter opsplitningen af et af de store historiske domæner i Bourgogne. Bourgogne er notorisk svært at holde rede på, og helt i den tråd, må Domaine Bertrand Machard de Gramont ikke forveksles med en anden vingård, Domaine Machard de Gramont, som stammer fra den samme domæne-opdeling. Siden 2004 har datteren Axelle haft ansvaret for de 6 hektar vinmarker, primært beliggende i Nuits Saint Georges, og hun har stået for ændringen mod en mere naturlig produktion, og i dag er gården certificeret økologisk. Frugten er håndhøstet og hånd sorteret. Ingen afstilkning. Gæring og lagring – halvdelen på brugte fade og halvdelen i inox. Lagring et år. Flasket ufiltreret og minimal SO2 tilsat. Aligoté er en historisk vigtigt, men i længere tid undervurderet drue i Bourgogne. Den giver typisk lidt grønnere og mere syredrevne vine end Chardonnay, og har gerne et køligt, urter islæt henad fennikel.

2019 la Chaussée Rouge – la Grange aux Belles, Anjou

La Chaussée Rouge er en blanding af lige dele Grolleau og Cabernet Franc, lavet på maceration carbonic for at fremme den saftige røde frugt. Den høje andel af Grolleau betyder, at vinen er aftappes som en simpel Vin de France, men det er ikke noget den nye generation af vinbønder i Loire (og resten af Frankrig) bekymrer sig om. Ideen bag vinen er saftighed og ukompliceret frugt. Det er en vin, som er meget duft-baseret og kommer ud af glasset, men samtidig har et fint støvet/urtet element i munden, som giver kant og karakter. Det er noget af det mest imødekommende og balancerede røde naturvin der findes, og altid en af butikkens mest solgte vine. I 2019 udgaven er la Chaussée Rouge lavet uden tilsat svovl.

2019 Muké – Viteadovest, Sicilien

Viteadovest har sine 5 hektar marker liggende udenfor Marsala i det vestligste Sicilien. Oprindeligt solgte de bare vinene som bulk, men siden 2013, og under Vincenzo Angileris kyndige ledelse, har Viteadovest satset alt på seriøs, naturlig vinproduktion og salg af egne vine. Muké er Cabernet Sauvignon fra to forskellige marker: en med leret jordbund, hvor druerne modner i august, og den anden rig på kalk, hvor druerne først modner i september. Druerne fra første mark macereres i hele klaser i 10 dage, Fra den anden presses druerne og macereres kun 2 dage. Stilen er alt andet end Cabernet – vinen er helt transparent, tanninerne er næsten ikke til at finde og syren er høj og læskende. Bevares – det smager da af Cabernet, hvis man lægger hovedet på skrå, gør sig umage og VIRKELIG smager efter.

kr. 800,-

(normalpris kr. 980,-)