Tilbud

Rødvinskassen juni

DKK 970,00 DKK 825,00

Varenummer (SKU): Rødvinskassen Kategori:

Beskrivelse

I juni-måned: 6 friske franske sommervine

2017 .G, France Gonzalvez – Beaujolais

France har til huse i Beaujolais sydligste Cru, Brouilly. Det lille domaine producerer saftige, men seriøse naturvine på Gamay, og de fleste flaskes som – ja, Vin de France. .G (pun intended) bærer navn efter plottets høje indhold af granit, og sammenlagt med semi-maceration carbonique giver det en vin der i sin kerne er saftig og umiddelbar, men også med en stenet karakter og fine tanniner. France har de sidste par år lidt under en knæskade og stopper derfor markarbejdet i nær fremtid, det er derfor ved at være sidste chance for at få smagt hendes fantastiske vine.

2018 Le Carignan, Catherine Bernard – Languedoc

Catherine Bernard har et nærmest mikroskopisk domaine lige uden for Montpellier. Hun er tidligere journalist, men valgte for 10 år siden at lægge sit liv fuldstændigt om. Hun købte en vinmark, iførte sig kedeldragt og udgav en bog om sit nye liv alene i vinmarkerne.
I dag har hun 3,6 hektar vinmarker med Grenache, Mourvedre, Marselan, Carignan og Cinsault. Det gav i starten to meget forskellige og meget personlige rødvine, som blot hed Vin de Table og Vin d Pays de l’Herault. Siden er der kommet yderligere fire vine til samlingen, samtidig med, at de oprindelige to vine har skiftet navn til le Carignan og la Carbonelle. Stilen er tør, struktureret og ekstremt ren. Nærmest enkel og rustik. Masser af mørk og moden frugt, men i ultra slanke udgaver. Vinene er enten slet ikke svovlet, eller marginalt svovlet ved aftapning. Der krones sjældent dronninger i naturvinsverdenen, men hvis der gjorde, så ville Catherine være det oplagte bud på Sydfrankrigs kandidat. Alle tre vine er økologisk certificerede.

2018 Sillon, Les Cortis – Bugey

Efter i en årrække at have arbejdet for de efterhånden berømte vinmagere hos DeMoor i Chablis, var tiden moden for Isabel og Jeremy Coiffier-Decoster at starte eget domaine, og snart efter var der opstøvet en smule jord i Bugey, i det sydfranske lige over floden fra Savoie. 2016 var således første årgang fra det lille hus i 500 meters højde. Sillon er et blend på Gamay, Pinot Noir, Mondeuse, Corbeau, Chasselas, Altesse og Chardonnay. Det er næsten til at blive helt forpustet af, men sammensætningen af blå og grønne druer, ultra kort maceration, intet fadpræg og højtliggende marker giver en svævende let vin i grænselandet mellem rosé og rød, med finde røde bær, høj syre og kun en antydning af tannin. Huset er endnu ikke certificeret, men er under konversion. Al arbejde foregår så naturligt som muligt.

2017 Tête Red, Les Têtes – Loire

Les Tètes er Nicolas Grosbois’ (vores eminent begavede vinmager fra Chinon) nye sideprojekt. Sammen med tre venner har han fået mulighed for at lave vine fra andre appellationer, og på andre druesorter end dem han kender (Chinon / Cabernet Franc). Resulatet er en rød, hvid og rosé i den saftige, simple og drikkeglade ende, lavet mere til at drikke og nyde end til at studere og analysere. Tête Red er mestendels på Gamay og Cabernet Franc, men der har sneget sig en ren romkugle af lokale druesorter med i blendet. Pourquoi pas?

2019 Cuvée Anatole, Fanny Sabre – Bourgogne

Vi har længe været ude med riven, og endelig er det lykkes at føje Mme. Sabre til porteføljen! Fanny overtog domainet i en meget ung alder, efter faderens pludselige død i start 00’erne. Hun blev indledningsvis hjulpet af den berømte Philippe Pacalet, hvorfra tilgangen til mark- og kælderarbejde og vinstil også udspringer. Hun råder over ca. 5 hektar. Anatole er hendes saftige, umiddelbare, simple og drikkeglade VdF, i udpræget naturlig stil. Mørk frugt og højt bællepotentiale, uden at gå det mindste på kompromis med kvaliteten. Der hersker en slags dobbeltsidethed i Fannys vine: næsen er moden og rig, med masser af gule stenfrugter, fedme og volumen. Paletten er derimod let og svævende, med et klart fokus på syre og stringens. Det er vanvittigt afstemt vin, klassisk men dog med et naturligt islæt. Flot!

2018 Chopine, Les Arabesques – Côtes Catalanes

Saskia Van der Horst har en lang og broget historie bag sig, med ophold i både New York og London, og drømme om en tilværelse som Bohème og freelance fotograf. Skæbnen ville dog, at hun skulle ende som Sommelier på en fin restaurant, inden hun kastede sin kærlighed på ønologien og flyttede til Catalanes for at etablere sit lille domaine. Chopine består af 100% Carignan, spontangæret og lagret på glasfibertank. Stilen er mørk og staldet, med blod og leragtig palet, flot syre og en mundvansdrivende saftighed. Usvovlet og umiddelbar.

kr. 825,-

Normalpris kr. 970,-