Tilbud

Rødvinskassen

DKK 1.100,00

Varenummer (SKU): Rødvinskassen Kategori:

Beskrivelse

2019 Roero Rosso Anime, Alberto Oggero – Roero

Alberto overtog vingården efter sin bedstefar Sandro i 1999, men det var først i 2009, efter 10 års eksperimenteren, at han var klar med sin første hvidvin, Roero Arneis, og først i 2011 flaskede han den første rødvin. Alberto har lige over 4 hektar i Santo Stefano Roero, og kultiverer primært gamle stokke Nebbiolo og lidt Arneis. Jorden er rig på sand, og indblandingen i kælderen er minimal, hvorfor vinene er ekstremt personlige og ekspressive, med slank frugt og masser af mineralitet.

Anime består af 90 år gamle stokke Nebbiolo, og marken er naturligt formet som et amfiteater, hvilket giver lidt højere temperatur med masser af dybde til følge. Vinen macererer i 30 dage, hvorefter den lagrer 10 måneder på gamle tonneaux. Her er både animalske og nærmest balsamiske toner, men også en vis slankhed og kølighed. Det er stort, men absolut drikkevenligt, trods den unge alder.

2010 Navel rosso, Vino del Poggio – Emilia-Romagna

I norditalienske Emilia-Romagna, i bjergene syd for Piacenza, har Andrea Cervini lavet vin siden 2006. Andrea er ven med nogle af de tunge italienske naturvinsfolk, og det var dem, som fik ham overbevist om at starte som vinbonde.

Arealet er kun godt 4 hektar, som er plantet med Malvasia (hvid), Sauvignon Blanc, Barbera og Bonarda. De giver druer til fire forskellige vine. To macererede hvide (orangevin) og to røde. Vinene lagres relativt længe på både store træfade, ståltanke og flaske, så man f.eks. kan smage fuldt moden Barbera med maksimal kompleksitet og masser af tertiære noter. Her dufter rødvin ikke bare af mørke bær og fad, men af valnødder, lakrids og hængt kød.

Det er vanvittigt indtagende vine. På en gang slanke, bløde og elegante, og samtidigt intense, mørke og med god ekstraktion.

Druesammensætning på hans fineste rødvin Navel er 50% Barbera & 50% Bonarda. Gæring på stål, og efterfølgende lagring i først et år på store gamle træfade, og så 18 måneder på ståltanke. Total sulfitindhold på minimale 20 ml.gr./liter. En kombination af ret modne mørke toner, og en let frugt med tydelig volatil tone. En genial, og temmelig overraskende vin i glasset. Absolut naturvin, men også absolut balanceret.

2019 Mujer Caballo Blue, Fil-Loxera – Valencia

Fil-Loxera blev grundlagt af tre vinvenner i 2011. De har alle baggrund i vinproduktion i Valencia, men savnede frihed og ønskede at udforske gamle glemte sorter fra området. De har hver især deres egne vinmarker, og lejer også lidt jord rundt omkring. Alt i alt kultiverer de ca. 17 hektar, hvilket giver dem i omegnen af 40.000 flasker om året.

Den nyeste, og mest interessante, del af projektet hedder “Bienvenidos al extraordinario mundo de la mujer caballo” – ”Velkommen til Hestekvindens fantastiske verden” og blev søsat med 2016 årgangen. Her fokuserer man udelukkende på nye og uddøde druesorter, såsom Valencí, Moscatel Romano, Ullet de Perdiu og Arco. Produktionen er meget begrænset, og stilen vild og karismatisk.

Mujer blue er 100% Arco, en blå drue som modner sent og sjældent når over 12% alkohol. Stilen lægger sig op ad umoden Gamay, og er syredrevet og saftig, med et udtalt urtet præg.

2020 Bourgogne Cote d’Or ‘Les Constances’, Domaine Huber-Verdereau – Volnay

Thiebault Huber er oprindeligt fra Alsace og uddannet sommelier. Han overtog i 1994 sin farmors vingård på 2,9 hektar i Volnay. Markarealet er i dag vokset til næsten 10 hektar fordelt på Bourgogne, Volnay, Meursault, Pommard & Puligny-Montrachet – eller 5 forskellige kommuner. Fra starten i 1994 var målsætningen enkel: Thiébault ville lave terroir-tro vine af højeste kvalitet, og han ville have områdets reneste og sundeste marker. Helt fra starten besluttede Thiébault sig for ikke at bruge kunstgødning og sprøjtemidler. I 2001 blev markerne økologisk certificeret og i 2005 igangsattes konversionen til biodynamisk certificering gennem Demeter.

Alle Huber-Verdereau’s vine har en renhed og intensitet der er fænomenal. Det er Beaune-vine, der spiller på finesse og elegance med en fantastisk præcision. Filosofien er udpræget traditionel, og vinene kræver en del års lagring for at vise deres sande race og finesse.

Det har været interessant at følge Thiébaults udvikling i mere end 10 årgange, og opleve, hvordan hans målrettede arbejde stille og roligt har haft effekt, og er kommet til udtryk i vinene; de er nærmest for hvert år blevet mere og mere elegante, og store årgange som 2010 og 2012 har en balance og en energi, som har lagt et ekstra niveau til Thiébaults vine. Domaine Huber-Verdereau har flyttet sig fra ungt og talentfuldt, til et af dem man virkelig regner med og lytter til i Volnay.

Contances er saftig Bourgogne Rouge, som lagrer 8 måneder på en blanding af egefade og stål. Markerne til Thiébault Huber’s Bourgogne Rouge ligger i Volnay, men uden for appellationsgrænsen, helt nede ved landevejen.

2017 La Carbonelle, Catherine Bernard – Languedoc

Catherine Bernard har et nærmest mikroskopisk domaine lige uden for Montpellier. Hun er tidligere journalist, men valgte for 10 år siden at lægge sit liv fuldstændigt om. Hun købte en vinmark, iførte sig kedeldragt og udgav en bog om sit nye liv alene i vinmarkerne.

I dag har hun 3,6 hektar vinmarker med Grenache, Mourvedre, Marselan, Carignan og Cinsault. Det gav i starten to meget forskellige og meget personlige rødvine, som blot hed Vin de Table og Vin de Pays de l’Herault. Siden er der kommet yderligere fire vine til samlingen, samtidig med, at de oprindelige to vine har skiftet navn til le Carignan og la Carbonelle. Stilen er tør, struktureret og ekstremt ren. Nærmest enkel og rustik. Masser af mørk og moden frugt, men i ultra slanke udgaver. Vinene er enten slet ikke svovlet, eller marginalt svovlet ved aftapning. Der krones sjældent dronninger i naturvinsverdenen, men hvis der gjorde, så ville Catherine være det oplagte bud på Sydfrankrigs kandidat.

Druerne til Carbonelle kommer fra to forskellige parceller: Grenache, Marselan og Mourvèdre fra 3 hektar klassificeret som Coteaux du Languedoc, samt lidt mere end en halv hektar Cinsault. Gæringen er med både afstilkede og hele klaser. Vinen lagrer efterfølgende ca. 10 måneder på en blanding af cuve og barriques. Struktureret og seriøs, men på samme tid blød, elegant og moden.

2018 L’Enclume, Hameau Toucheboeuf – Rhône

Når det lykkes at finde en ny ekstremt talentfuld vinbonde, og samtidig være med helt fra starten, med de først årgange, så er det altid en kæmpe fornøjelse. Simon Gastrein har slået sig ned i Bessey, i det nordvestlige hjørne af Rhône. Produktionen er ekstremt begrænset, til gengæld er vinene værd at gå langt efter. Præcise, strukturerede og båret af finesse. Det er vanvittigt stort.

l’Enclume er Hameau Toucheboeuf’s rødvin, som vi har fået i mikroskopisk mængde. Stramt, struktureret og samtidig komplekst og modent. Druesammensætningeng er 80% Syrah og 20% Gamay.

Tilbud Kr. 1100,-

(normalt kr. 1330,-)

Yderligere information

Type