Tilbud

Rødvinskassen

DKK 1.060,00 DKK 875,00

Varenummer (SKU): Rødvinskassen Kategori:

Beskrivelse

2017 Unodinoi, Macchiarola – Puglia

I 2005 plantede Domenico Magione (Nico) 6 hektar vinstokke og startede to år senere opførelsen af sit lille vineri i Lizzano (Salento). Idéen var som udgangspunkt at sælge druerne, og muligvis fremstille lidt vin til familien og de lokale. Det greb imidlertid om sig, og Nico producerer i dag vin fra omkring 3-4 hektar af sin jord (så langt rækker kapaciteten i hans lille vineri), og resten af druerne sælger han for at dække omkostningerne ved vingården. Primitivo-flagskibet fra Macchiarola. De optimalt modne druer fra de bedste parceller udvælges, afstilkes og macererer i 20 dage på beton. Flaskes ufiltreret og lagrer minimum 1 år på flaske inden frigivelse. Vinen produceres kun i de bedste år, og der laves typisk omkring 2000 flasker. Klart den mest strukturerede røde fra huset, men dog på ingen måde tung. Den fine syre og røde frugt dominerer fortsat.

2018 Sillon, les Cortis – Bugey

Jérémy og Isabelle Decoster Coiffier arbejdede i en årrække for et par anerkendte naturvinsbønder i Chablis, men startede i 2016 eget domaine i Bugey, under navnet Les Cortis. Parret råder over 6 hektar vinmarker plantet med primært Mondeuse, Chardonnay, Gamay og Altesse, men også en smule Chasselas, Corbeau og Pinot Noir. Markerne er under konversion til biodynamik, og der vinificeres så naturligt som muligt.

Ekstremt lys rødvin lavet på en blanding af Pinot Noir, Gamay, Corbeau, Chasselas, Altesse og Chardonnay. En blanding af røde og hvide druesorter med super kort maceration, og intet fadpræg. Slikket, lys-rød og saftig frugt, høj men blød syre, fine tanniner. Drikkes kold og gerne i store slurke.

2018 Lou Pal, les Arabesques – Côte Catalanes

Saskia Van Der Horst arbejdede i flere år som freelance fotograf og Sommelier i London, før hun besluttede sig for at tage til Bourgogne og studere vin. I 2013 fandt hun 4,5 hektar vinmarker fordelt på en række forskellige terroirs i Rousillon, ca. 30 km. vest for Perpignan, mellem Corbières og Pyrenæerne. Domainet er økologisk certificeret siden 2015, men der arbejdes naturligt i både mark og kælder, og stilen er ekstremt saftig og umiddelbar, med en lethed man sjældent ser i det ellers varme Côtes Catalanes.

100% Syrah på den mørke, rustikke klinge. Relativt volatil på syren, men det balancerer flot ud med den mørke bærfrugt og de staldede noter. Stokkene er plantet i 2000, og er således ret unge. Vinen fremstår også ung og lidt lukket, og har godt af en tur på karaffel.

Alfred et Leon, les Vignes Herbel – Anjou

Nadège Herbel bor i Rochefort sur Loire, ca. 20 km fra Angers, og har siden 2005 lavet vin fra den lille mark La Pointe. Marken dækker beskedne 2,6 hektar og består af 1 hektar Chenin Blanc plantet i 1920 samt 1,6 hektar Cabernet Franc og Sauvignon plantet i 1974. Undergrunden på La Pointe er domineret af lilla skifer og ler, og giver sammen med den høje alder på stokkene masser af kompleksitet og kraft til druerne. Gården er økologisk certificeret i 2003, og er siden 2006 overgået til biodynamisk produktion og certificering.

Alfred et Leon er to årgange – to druesorter. En blanding af Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon fra både 2015 og 2016. Masser af klassisk solbærblad, urter, mineraler og saftig syre.

2016 les Grandes Vignes, Marie Thibault – Loire

Marie Thibault har arbejdet med vin siden 2002, og lavede sine første egne vine i 2004. I 2010 fik hun fat i sin nuværende parcel i Touraine: 3,5 hektar perfekt beliggende på en skråning i Azay le Rideau. Skråningen er sydvendt, og er en blanding af kalk og flint. De 3,5 hektar er plantet med ca. 50 år gamle vinstokke Chenin Blanc, Côt, Gamay, Sauvignon Blanc og Grolleau. I alt giver de kun ca. 12.000 flasker årligt. Markerne har været dyrket økologisk siden hun overtog dem i 2010, og de første certificerede vine er fra årgang 2014.

Les Grandes Vignes er struktureret, animalsk og fuldmoden Gamay fra gamle stokke. Druerne afstilkes og macereres i op til 45 dage, inden de ryger på gamle træfade i ca. et år. Vinen er saftig, men også seriøs.

2015 Galea Rosso, i Clivi – Friuli

I starten af 90’erne købte Ferdinando Zanusso 12 hektar vinmarker med gamle vinstokke på to top-parceller: Corno di Rosazzo (Colli Orientale del Friuli) og Brazzano di Cormons (Collio). Målet var vine der var 100% transparente og rene formidlere af deres tradition, område og jord – med andre ord: autentiske vine. Første årgang var 1996, og produktionen er i dag på ca. 30.000 flasker årligt.

Vinene dyrkes økologisk med ekstremt lavt høstudbytte (typisk 20 hektoliter pr. hektar), spontangæres, vinificeres og lagres ”sur lie” på stål og skabes bevidst så rene og utilslørede som muligt. Næsten hele produktionen er hvid, men nogle enkelte rækker Merlot-stokke giver druer til en dyb, mørk, krydret og animalsk rødvin. Den laves kun i udvalgte årgange og i ekstremt begrænset mængde.

Kr. 875,-

(normalt kr. 1060,-)

Yderligere information

Type