Tilbud

Den lille afmagtskasse

DKK 975,00 DKK 800,00

Varenummer (SKU): Den lille kasse Kategorier: ,

Beskrivelse

2019 Lunalies, Castel del Piano – Toscana

I den lidt skjulte del af Toscana, i bjergene på grænsen mellem Toscana, Ligurien og Emilia-Romagna, ligger vores nye producent Castel del Piano. Lunalies er Pet’Nat bobler på Vermentino Nero. De kalder den selv rosé, men farven er meget lys. Sprød, frisk og blomstret, med lys stenfrugt og lette røde bær.

2018 Albarino, Zarate – Rias Baixas

Zarate er en af Galiciens helt små producenter, og samtidig nok Rias Baixas’ mest berømte. Det er vine, der med deres friskhed og elegante frugt, er ægte madvine. Druerne kommer alle fra relativt gamle vinstokke, og vinen har ikke fået nogen fadlagring. Intens duft med grønne og urtede toner, flint og fersken. Fast Albarino med sprød syre og saftige toner af grape og citrus. Frisk, slank og dejlig. Det tætteste man kommer saltvand på flaske og et drømmematch til helt rene skaldyrsretter.

2018 In Origine 400, la Felce – Ligurien

Andreas idé om vindyrkning er knyttet til traditionelle landbrugsteknikker, både i dyrkning og i ønologiske fremgangsmåder, idet han i sine vine forsøger at genoplive den smag og følelse, han oplevede i sin barndom, med mest mulig respekt for naturen og jorden. Der arbejdes helt uden kemi i både mark og kælder. La Felce laver nok en af de mest elegante macererede hvidvine vi har smagt. Den lægger sig i grænselandet mellem storladen hvid, og balanceret orange. Stokkene er næsten 90 år gamle, vinen får 18 dages maceration, og lagrer efterfølgende 10 måneder sur lie. Total svovl 35 mg/liter.

2018 Princé, la Grange aux Belles – Anjou

Vintrioen Marc Houtin, Julien Bresteau og Gérald Peau hargodt 14 hektar med lokale druesorter som Cabernet Franc, Grolleau, Pineau d’Aunis og Chenin Blanc. Vinene er friske med en renhed og præcision, som gør dem indbydende med en meget ekspressiv frugt og udsøgt balance. Alle sammen lavet uden hokus pokus i hverken mark eller kælder. Princé er deres top-rødvin lavet på ren Cabernet Franc. Saftig, mørk og krydret vin med mørk kirsebærfrugt. Et animalsk præg af vildt-kød gør vinen potent og utæmmet, men afslutningen er saftig med fine tanniner og god, frisk frugt. Ingen tilsat sulfit.

2019 Ratatouille, Mamaruta – Fitou

Indtil 2009 var Marc Castan stadig med i det lokale kooperativ. I dag er alt lagt om, og Domaine Mamaruta er blevet en hardcore fremadstormende naturvinsproducent. Alle vinene er enten minimalt eller slet ikke svovlede. Flere af vinene er lavet med maceration carbonic, i saftig soif-stil. Andre traditionelt med større struktur og mørkere frugt. Ratatouille er, som navnet næsten antyder, et mix af forskellige druesorter – både hvide og røde: Mourvedre, Macabeu, Grenache Gris og Carignan Blanc. En saftig og aromatisk rød lavet for at ramme den perfekte Vin de Soif stil. Store slurke – ingen tung frugt.

2019 Dolcetto d’Alba, Cascina delle Rose – Piemonte

Med bare 3 hektar vinmarker, og en årlig produktion på blot 16-18.000 flasker, er Cascina delle Rose blandt de mindste producenter i Barbaresco. Vinene er uhyre naturlige og filosofien på gården er økologisk, med vægt på helt rene og umanipulerede vine. Vinene er ikke decideret lette, men de er ekstremt elegante, og meget velbalancerede. Deres Dolcetto gærer og lagrer på stål, for at fremhæve den klare, syredrevne frugt. Farven er violet og paletten sprød, med noter af viol, lakrids, vilde roser og stikkelsbær, samt en snert af varme krydderier. Tanninerne er fine og syren høj.

kr. 800,-

(normalpris kr. 975,-)