Tilbud

Den store septemberkasse

DKK 2.063,00 DKK 1.750,00

Varenummer (SKU): Den store kasse Kategorier: ,

Beskrivelse

2018 Bourgogne Blanc, Domaine Huber-Verdereau – Volnay

Thiébault Huber skaber magi i bakkerne omkring Volnay, og hans beskedne Bourgogne Blanc er ingen undtagelse. Sprød og stram Chardonnay med en nærmest Meursault’sk signatur; flintet og kridtet mineralitet, med en underliggende naturlig vildskab. Den kølige årgang er desuden med til at understøtte den slanke, fokuserede stil. Gården er siden 2005 Demeter certificeret, og der svovles ultra lavt – i øvrigt med natursvovl som Thiébault selv fremstiller.

2018 Vitae, Domaine du Bouchot – Pouilly Fumé

Klassisk Sauvignon Blanc fra 35-40 år gamle stokke. Terroiret er gammel havbund med masser af kalk, som giver en klar og mineralsk note. Arbejdet i marken er biodynamisk, og i kælderen tilsættes kun 4g SO2/literen inden flaskning.

2018 Montemagro, Daniele Piccinin – Veneto

Nok en af Venetos bedste fortolkninger af den lokale druesort Durello. Daniele har siden 2006 tryllet med denne ekstremt syreholdige drue, som han dyrker i næsten 500 meters højde i det nordlige Soave. Druerne høstes i hånden, spontangæres og lagrer 9 måneder på gamle egefade. Der tilsættes ikke sulfit. Stilen er dyb og intens med den ovennævnte syre som en muskuløs rygrad. En let oxidativ tone i frugten akkompagneres af gule, kandiserede stenfrugter.

2018 Bianco, Le Ragnaie – Toscana

Let orangevin på Trebbiano og Malvasia fra nogle af Montalcinos højest beliggende marker. Gården, som drives af Riccardo Campinotti, råder over ca. 20 hektar primært gamle stokke, og laver nogle af Toscanas bedste Brunello vine – stilen i alle gårdens vine er let og elegant, men med en tæt kerne af moden frugt og vibrerende nerve.

2018 Scaramusc, Angol d’Amig – Emilia-Romagna

Når vi siger Lambrusco vil de fleste nok have minder af lidt blandet karakter – rangerende fra det sødmefulde nostalgiske over det ligegyldige og henimod det decideret afskyelige. Hvorom alt er: når Lambrusco laves som Lambrusco bør og skal laves, så er det rystende godt! Marco Lanzotti arbejder helt old school og traditionelt på sit mikroskopiske domæne lige udenfor Modena – Scaramusc er en simpel, rustik, staldet og knastør rødvin på overvejende Lambrusco Sorbara og – Salamino druer, vinificeret uden brug af filtrering og svovl og med andengæring på flasken sat i gang med ugæret druemost. Über saftigt, lidt kitsch og virkelig godt.

2018 Stalisma Rosé, Kamara Pure – Thessaloniki

Dimitrios og hele hans familie laver fantastisk, skør, sund og helt igennem original naturvin i bakkerne udenfor Thessaloniki i Central Makedonien. Stalisma Rosé er ingen undtagelse – let mousserende (som i meget let) semi-sød Xinomavro med noter af sorte oliven og tørrede urter, samt en ren eksplosion af røde bær og spæde tomater. Lyder det skørt? Det er det også. På den helt rigtige måde!

2018 Cuisine de ma Mère, Nicolas Grosbois – Chinon

Mini-Chinon fra unge stokke, helt uden fad og med syre og mørk, saftig bærfrugt i fokus. Sådan beskrives Cuisine de ma Mère nok bedst – det er usminket Cabernet Franc fra en af Chinons dygtigste vinbønder, simpelthen!

2019 Brise d’Aunis, La Grange aux Belles – Anjou

I Anjou laver de fire vinvenner fra Grange aux Belles sprød naturlig vin på indfødte druesorter. Brise d’Aunis består af 100% Pineau d’Aunis – en drue man ikke støder på så ofte, men som er fantastisk charmerende med aromatiske noter af hindbær, blåbær, lavendel og stødt hvid peber. Syren er fast og tanninerne fine, og med kort maceration og nul svovl er det flot sensommer saft!

2017 Tous Cousins, La Vrille et le Papillon – Ardèche

100% Syrah fra smukke Ardèche i det allersydligste Rhône. Meryl Croizier arbejder her med 4,5 hektar sunde stokke, som indtil 2012 har været lejet ud. Nu laver han imidlertid egne vine i den rustikke, men super saftige ende af skalaen. Frugten er mørk og moden, men med fine tanniner og flot syre drikker vinen farligt nemt.

2016 Lirac, Château de Montfaucon – Lirac

Ny cuvée fra Montfaucon blandet på 60% Grenache, 30% Syrah og 10% Cinsault. Høstet med 35 hektoliter/hektar. Vinen er lagret 18 måneder på cement – ingen fad, ren frugt. Blanding af intens moden frugt, men også stor friskhed fra en af de helt store årgange i det sydlige Rhône.

2019 Volte Face, France Gonzalvez – Beaujolais

Første årgang af France’s negociant vin – og haps for en saftbombe! Grundet en knæskade var Mme. Gonzalvez nødt til at overlade markarbejdet til anden hånd, og hun opkøber nu druer og fokuserer på vinificeringen. Opskriften er mere eller mindre den samme som før: biodynamisk Gamay fra Brouilly, maceration carbonique, lagring på beton og ultralavt svovlet.

2015 Nimbus Russus, Kamara Pure – Thessaloniki

Dimitrios og hele hans familie laver fantastisk, skør, sund og helt igennem original naturvin i bakkerne udenfor Thessaloniki i Central Makedonien. Nimbus Russus kan vel egentlig bedst beskrives som en Nordgræsk supertoscaner uden svovl? Haha – spøg til side. Her er tale om en mørk og syredrevet sag på Xinomavro, Syrah og Merlot. På trods af den mørke frugt og de mærkbare tanniner bæres vinen virkelig flot igennem af den insisterende syre – en perfekt makker til en sensommer grillaften.

Kr. 1750,-

(Normalpris kr. 2063,-)