Beskrivelse
NV Prosecco ’Le Màbie’, Da Lozzo – Veneto
Da Lozzo brødrene hører til den nye generation af Prosecco producenter i Veneto – de har overtaget bedsteforældrenes gård, og arbejder intenst på at gøre produktionen sundere, renere og mere bæredygtig: alt sammen for at højne kvaliteten af deres vine.
De arbejder på 13 hektar vinmarker plantet med hovedsageligt Glera, men også Pinot Grigio, og Merlot. Det giver dem ca. 15.000 flasker om året, og de hører således til de mindre producenter i regionen, som ellers er kendt for voldsom storproduktion. Gården er økologisk certificeret siden 2018 og arbejder desuden med enkelte biodynamiske tiltag i både mark og kælder.
Le Màbie er deres Extra Dry Prosecco på 100% Glera. Boblerne opnås på tank under tryk, kaldet Charmat-metoden, og vinen fremstår klassisk og sprød, med meget lidt restsødme. God som aperitif, og særdeles velegnet til Spritz!
2024 Riesling, Domaine Maurice Schoech – Alsace
Domaine Maurice Schoech er et flagskib i Alsace. Gården drives i dag af de to brødre Jean-Léon & Sébastien Schoech, som sammen har 9 hektar vinmarker, der hovedsageligt ligger i Ammerschwihr og Sigolsheim, og giver små 60.000 flasker årligt. Domainet har parceller på berømte marker som Kaefferkopf, Mambourg og Rangen, og markerne dyrkes bæredygtigt. Der anvendes biodynamisk præperation, og gården er økologisk certificeret fra årgang 2014.
Samtlige vine er ekstremt aromatiske, men uden undtagelse har vinene en forbløffende lethed, der er usædvanlig for denne del af Alsace. Frugten er både moden og koncentreret, men de er alle så syre-præcise at slutindtrykket er friskhed. Schoechs basis Riesling er klassisk sammentømret Alsace vin på tårnhøjt niveau. Lagret på gamle fade, tør og sprød, men også med områdetypisk vægt og kompleksitet.
2022 Barbera Superiore, Oltretorrente – Piemonte
Efter flere års arbejde hos mere konventionelle vingårde, startede Chiara Penati og hendes mand Michele Conoscente i 2010 den 1,5 hektar lille vingård Oltretorrente. Parret er agronomer fra Milano. De havde længe overvejet, hvor i Italien deres projekt skulle ligge. Valget faldt på den stille landsby Paderna. Den ligger i bakkerne i Tortona-området (Colli Tortonesi) i det sydøstlige Piemonte. Et stille hjørne af regionen som adskiller sig markant fra det “tætpakkede” vinlandskab omkring Alba og Asti.
I dag råder parret over 7,5 hektar, med vinstokke mellem 15 og over 100 år gamle i op til 300 meters højde – på skråninger, der er så stejle, at når det regner for meget, kan de ikke bruge deres lille traktor og må klare arbejdet med håndkraft, som i gamle dage. Den nuværende årlige produktion ligger på 25.000–30.000 flasker, hvilket er en markant stigning siden 2018, hvor nye marker blev taget i brug.
Oltretorrentes Barbera Superiore er et studie i balance. Op mod 100 år gamle stokke, lang maceration og lagring på gamle fade. Det er mørkt, struktureret, intenst – men også med høj syre og sitrende, energisk rød frugt i kernen. Ganske enkelt kæmpestort!
Kr. 450,-
(normalt kr. 522,-)
