Tilbud

Sparekassen i december

kr. 450,00

Varenummer (SKU): 9502 Kategorier: ,

Beskrivelse

2017 Tiphaine, Les Vignes Herbel – Anjou

Nadège Herbel bor i Rochefort sur Loire, ca. 20 km fra Angers, og har siden 2005 lavet vin fra den lille mark La Pointe. Marken dækker beskedne 2,6 hektar og består af 1 hektar Chenin Blanc plantet i 1920 samt 1,6 hektar Cabernet Franc og Sauvignon plantet i 1974. Undergrunden på La Pointe er domineret af lilla skifer og ler, og giver sammen med den høje alder på stokkene masser af kompleksitet og kraft til druerne.

Tiphaine er en cremet Pet’Nat på Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon, med modne jordbær og en smule restsødme. Vinen har fået lidt alder i flasken, og det er således ikke en saftig sommer-boble-vin, men i højere grad en gastronomisk madvin.

2021 Vulp, Cascina Gasparda – Piemonte

Roberto Salvaneschi er 3. generation på familiegården i Monferrato, nord for Asti i Piemonte. Her er fokus ikke kun på de almindeligt kendte druer Nebbiolo, Barbera og Dolcetto, men i lige så høj grad på de mere oversete druesorter Freisa, Grignolino og Cortese.

På gården dyrker han 6 hektar vinmarker, der er under konversion til økologisk certificering, men først og fremmest er ægte, rene og præcise Piemontevine, med en præcis druekarakter.

Vulp er Cascina Gaspardas orangevin på Cortese. Vinen macererer i 8-9 dage, svarende til den tid den alkoholiske gæring tager. Herefter overføres vinen til modning på glasfiber tank i et års tid, inden den flaskes ufiltreret og usvovlet. Det er sprød og rank vin med et udtalt urtet præg og flot syre.

2016 Tous Cousins, La Vrille et le Papillon – Ardèche

Når turen går sydpå ad motorvejen gennem Bourgogne, rundt om Lyon og mod Provence eller Languedoc, passerer man nogle af de mest kendte vinområder i nord- og sydrhône. De fleste ved, at appellationerne i nord er centrum for druesorterne Syrah og Viognier, og at en god del også anvendes i det sydlige Rhône. Hvad de færreste ved er, at nogle få kilometer vest for det centrale Rhône, oppe i bakkerne i Ardèche, ligger et af de mest dynamiske og spændende vinområder, hvor et stigende antal af små unge vinbønder eksperimenterer med de samme druesorter – og flere andre.

Meryl og Géraldine Croizier har 4,5 hektar plantet med Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon og Viognier. De første år leverede de druerne til det lokale kooperativ, men i 2012 lavede de deres første årgang. Rent faktisk er det først fra årgang 2014, at deres nye kælder bliver taget i brug, så de første to årgange har de lånt kælderplads hos nogle af kollegerne i landsbyen.

Tous Cousins er frisk og frugtig Syrah, uden fad, og efterhånden relativt modent udtryk. Flot og rank syre og masser af solbær, solbærblad, hvid peber og jern. Ufiltreret og kun marginalt svovlet.
Kr. 450,-

(normalt kr. 485,-)