Tilbud

Orangekassen

kr. 795,00

Varenummer (SKU): 9505 Kategorier: ,

Beskrivelse

2016 Cutis Pinoter, Vinarstvo Slobodne – Slovakiet
Slobodne (‘Den Frie Vingård ’) er en ung og dynamisk familiedrevet vingård, som fokuserer på lokale druesorter og deres respektive terroir. De har til huse i den gamle gård, som engang tilhørte de ældre generationer af familien, og som i 90’erne blev restaureret efter at være gået til grunde i en kombination af Anden Verdenskrig og 40 års kommunisme. Familien har brugt de sidste +25 år på at genoprette biodiversiteten på gården, og var i 2010 endelig klar til at “relancere” gården som Slobodne Vinarstvo.

De har cementeret sig som nogle af de fremmeste naturvinsproducenter i Slovakiet, og producerer – efter vores mening – noget af det mest fremadskuende vin som Østeuropa har at byde på. Cutis Pinoter er blandet på 80% Pinot Gris og 20% Veltliner. Vinen er macereret i 5 uger, og lagret på ståltank. Naturligt, usprøjtet og marginalt svovlet.

2019 Har Megiddo, Bodega La Senda – Bierzo
Diego Losada, født og opvokset i Ponferrada, Bierzo, er en art selvudnævnt anarkist. Da han var 16 år, dannede han et heavy metal-band med sine skolekammerater – for Diego var musik ren og kompromisløs, en ærlig og kreativ måde at udtrykke sig selv og de frustrationer, han havde med det almindelige samfund. Efter mange års arbejde for andre konventionelle vinproducenter, besluttede Diego i 2012 at oprette Bodega La Senda i udkanten af sin hjemby. Her implementerer han den samme filosofi i vinfremstilling som han engang praktiserede i musikken: kompromisløshed og udtryksfuld naturlighed.

Diego sammenligner vinfremstilling med at opdrage et barn – man skal give et barn friheden til at udvikle og udtrykke sin egen personlighed, men et barn er også sårbart og har brug for beskyttelse og vejledning. Således svovles der kun nærmest homøopatisk i marken, når det virkelig ikke kan undgåes. Hans vine lagrer enten på cement eller meget gammelt træ, idet han tror på, at vin skal trække vejret, når den udvikler sig. Macerationen er altid blid, normalt kun et par dage med hele bær. Han undgår enhver form for batonnage, og der bliver på intet tidspunkt filtreret, finjusteret eller tilføjet svovl i kælderen. Har Megiddo er seriøs orangevin: Malvasia og Moscatel med 140 dages maceration, og ingen tilsat svovl. Det er rent, levend, frisk og mineraldrevet, og med en dygtig spand modne tanniner.

2019 In Origine, La Felce – Liguria
Gården blev grundlagt i efterkrigstiden af Renato Marcesini, i Ortonovo i provinsen La Spezia – Ligurien. Det er en familiedrevet gård, der fra begyndelsen har været dedikeret til permakultur: havebrug, frugtavl og vinavl. I 1998 skete et generationsskifte: bedstefar Renato gav tøjlerne videre til sit barnebarn Andrea, som efter at have studeret landbrug førte gården ind i en ny æra og grundlagde virksomheden som den kendes i dag, under navnet La Felce.

Andreas idé om vindyrkning er knyttet til traditionelle landbrugsteknikker, både i dyrkning og i ønologiske fremgangsmåder, idet han i sine vine forsøger at genoplive den smag og følelse, han oplevede i sin barndom, med mest mulig respekt for naturen og jorden. I årenes løb er arealet af vinmarker steget til 6 hektar, og der er føjet yderligere olivenlunde og grøntsagshaver til, hvor der også produceres safran. Jordbunden, som de gennemsnitligt 50 år gamle vinstokke lever i, er hovedsageligt sand.

In Origine 400 var den første vin vi smagte fra La Felce, og nok en af de mest elegante macererede hvidvine vi har smagt. Den lægger sig i grænselandet mellem storladen hvid, og balanceret orange. Stokkene er næsten 90 år gamle, vinen får 18 dages maceration, og lagrer efterfølgende 10 måneder sur lie. Total svovl 35 mg/liter.

2020 Jupiter, Hameau Toucheboeuf – Bessey
Simon Gastrein er søn af to restauratører fra Lyon, og er egentlig selv uddannet kok, men startede i 2016 eget domaine efter at have arbejdet for nogle af forældrenes vinproducerende venner i en årrække.
Første årgang kastede beskedne 1000 flasker af sig, men siden er produktionen heldigvis vokset en smule.

Markerne ligger udenfor det gængse nordrhône og aftappes som Vin de France. Den ene af deres vine er orange, hvilket selvfølgelig bidrager til indtrykket af noget skørt, men der er en tråd af klassisk præcision i vinene, fra den intense, men introverte rødvin l’Enclume, til den ekspressive Viognier-dominerede hvidvin l’Effrontée.

Cuvée Jupiter er gårdens macererede hvidvin (orange). Druerne er Viognier, Marsanne, Roussanne og Cugnette med lang maceration. Det er mørkt og aromatisk, men med en yderst forfinet bitter syre, som løfter vinen og gør den naturstridigt saftig.

Tilbud kr. 795,-

(normalpris kr. 994,-)

Yderligere information

Type