Tilbud

Orangekassen

DKK 775,00

Varenummer (SKU): 9505 Kategorier: ,

Beskrivelse

2021 Hydrophobia, le Debit d’Ivresse – Côtes Catalanes

Usvovlet og kort macereret hvidvin på 50% Grenache Gris og 50% Chardonnay. Luc Devot klemmer magi ud af sine ældgamle stokke fra et lille plot i Pyrenæerne, med stik syd eksponering og jordbund af kampestens-skifer. Her er tørt og varmt, men den tramontanske vind sørger for kølige nætter, så druerne opnår flot modenhed uden at give afkald på den dyrebare syre. Vinen er derfor aromatisk og rig, men med flot, mineralsk syrebid. Vi vælger altid at karakterisere Hydrophobia som orangevin, men det er faktisk lige på grænsen.

Luc Devot lavede første årgang i 2017, efter en længere og mildest talt farverig karriere som blandt andet ballonskipper, festivalarrangør, kogemand og fisker. Hans marker ligger i oplandet til Pyrenæerne, eksponeret stik syd, og med “jordbund” af store skiffer-blokke – terroir, masser af sol samt den konstante kølige Tramontanske vind giver netop hans vine deres kendetegn; krydrede og modne, men med rank syre og kølig frugt. Vinene er udpræget naturlige i stilen, men med en imponerende præcision. Luc arbejder biodynamisk men er ikke certificeret – og svovler som udgangspunkt ikke.

2021 Regio Bianco, Cantina Margò – Umbrien

Intens, frugtig, syredrevet og saftig orangevin på Trebbiano. Druerne macererer med skallerne i 8-12 dage alt efter årgang, og lagrer efterfølgende på gamle fade. Vinen flaskes usvovlet og ufiltreret. Der er noter af honning, bitter mandarin og abrikos, høj syre og fine tanniner.

Carlo Tabarrini laver vin i Umbrien, lige uden for den ældgamle hovedstad Perugia. Han overtog gården med en halv hektar marker i 2008, og idag råder han over 3 hektar med Sangiovese, Trebbiano og Grechetto. Vinene er frugtige og ekspressive, og meget umiddelbare i deres udtryk. Der arbejdes efter biodynamiske principper, men domænet er ej certificeret.

Som udgangspunkt svovles der ikke, men i enkelte årgange tages der stilling til, hvorvidt der skal tilsættes ml. 1-2 mg/l. ved flaskning.

2020 Keramos Orange, Kamara Pure – Grækenland

Kamara Winery ligger lige uden for Thessaloniki i det nordlige Grækenland, i regionen Centralmakedonien. Her råder familien Kioutsoukis, med far Dimitrios og datter Stavroula i spidsen, over 11 hektar marker tilplantet med hovedsageligt indfødte druesorter.

Vinene er ufiltrerede og meget lavt, eller slet ikke svovlede, og fremstår umiddelbare, saftspændte og charmerende. Familien går ind for permakultur, som vel bedst kan betegnes som en udvidet form for biodynamik – altså en meget naturlig tilgang til det at lave vin!

Keramos er orange amphoravin på Muscat og Assyrtiko. Vinen gærer med skallerne i 30 dage hvorefter den lagrer yderligere 8 måneder på amphora. Her er masser af funk; kardemomme, appelsinskal og fersken, samt et relativt markant tanninbid.

Hvis du sidste gang smagte Retsina fra en to-liters dunk i supermarkedet, så er det på tide at få kalibreret smagsløgene, og smage det rigtige Grækenland.

2019 In a Gadda da Vida, la Senda – Bierzo

Fra forskellige parceller i 500-550 meters højde. Vinen er lavet på 50% Godello og 50% blandet Palomino, Doña Blanca og Malvasia. Druerne har fået 3 måneders maceration på åbne fade, efterfulgt af 6 måneder på brugte franske egetræsfade. Ingen klaring, filtrering eller tilsatte sulfitter. Vinen forener orangevinens struktur med en stor saftighed, der ikke mindst skyldes den meget friske syre. Minimal produktion – kolossal hvidvin.

Diego Losada, født og opvokset i Ponferrada, Bierzo, er en art selvudnævnt anarkist. Da han var 16 år, dannede han et heavy metal-band med sine skolekammerater – for Diego var musik ren og kompromisløs, en ærlig og kreativ måde at udtrykke sig selv og de frustrationer, han havde med det almindelige samfund.

Efter mange års arbejde for andre konventionelle vinproducenter, besluttede Diego i 2012 at oprette Bodega La Senda i udkanten af ​​sin hjemby. Her implementerer han den samme filosofi i vinfremstilling som han engang praktiserede i musikken: kompromisløshed og udtryksfuld naturlighed. Vine lagrer enten på cement eller meget gammelt træ, idet han tror på, ​​at vin skal trække vejret, når den udvikler sig. Macerationen er altid blid, normalt kun et par dage med hele bær. Han undgår enhver form for batonnage, og der bliver på intet tidspunkt filtreret, finjusteret eller tilføjet svovl i kælderen.

Tilbud kr. 775,-

(normalpris kr. 930,-)

Yderligere information

Type