Tilbud

Orangekassen

Original price was: kr. 944,00.Current price is: kr. 750,00.

Varenummer (SKU): 9505 Kategorier: ,

Beskrivelse

2021 MacFol, Ezio Cerruti – Piemonte

Ezio Cerruti har syv hektar marker med næsten udelukkende Moscato i Castiglione Tinella, midtvejs mellem Asti og Langhe. Hans stokke er op til 60 år gamle og står mellem knæhøjt græs og vilde blomster på stejle bakker 400 meter over havets overflade.

Alt arbejdet, både i mark og kælder, foregår økologisk, og kemi er bandlyst. Ezio er en introvert vinnørd (i kælderen i hvert fald – til smagninger får han farve i kinderne!) og det kan mærkes i hans vine – det er vine med uhørt balance mellem frugt, blomst, salt og mineralitet, livlige og karismatiske, men rene og ekstremt vellavede.

MacFol er Moscato med to ugers maceration på betontank, hvorefter vinen flyttes til botti til lagring i to år. Næsen er aromatisk og indbydende med mandarin, julekrydderi og mineraler, og paletten er knivskarp og ren med fin syre og bløde tanniner. Som Ezios hvide Moscato er det også her elegance og balance, som tager førertrøjen på paletten.

2019 di Rado, Il Roccolo di Monticelli – Veneto

Unge Silvia begyndte i 2015, med hjælp og støtte fra sin onkel Maurizio, at fremstille sin egen vin fra familiens vinmarker. Umiddelbart inden havde hun afsluttet sin bachelorgrad i landbrug, og arbejder med sin viden herfra med stor respekt for terroir og miljø! Hendes familie har lavet vin til venner og eget forbrug i årevis, men Silvia øjnede tidligt potentialet i jorden og de sunde vinstokke, og ønskede at tage det videre og producere sund og naturlig vin til salg og eksport.

…di Rado er Silvias topvin på gårdens ældste stokke Garganega og Trebbiano, plantet omkring 1970. Kun de bedste druer fra de bedste stokke udvælges, om nødvendigt tyndes der lidt ud så de udvalgte klaser får optimal næring, og de får så lov at hænge tre uger længere til de når perfekt modenhed.

I kælderen afstilkes druerne, men presses ikke, inden de lægges til lang maceration på ståltank. Efter et års tid flaskes vinen ufiltreret og uden tilsætning, og modner herefter yderligere et år på flaske inden frigivelse. Det er stramt og tørt, men også storladent – man fornemmer virkelig den strenge selektering og den lange modning!

2020 Keramos, Kamara – Thessaloniki

Kamara Winery ligger lige uden for Thessaloniki i det nordlige Grækenland, i regionen Centralmakedonien. Her råder familien Kioutsoukis, med far Dimitrios og datter Stavroula i spidsen, over 11 hektar marker tilplantet med hovedsageligt indfødte druesorter.

Vinene er ufiltrerede og meget lavt, eller slet ikke svovlede, og fremstår umiddelbare, saftspændte og charmerende. Familien går ind for permakultur, som vel bedst kan betegnes som en udvidet form for biodynamik – altså en meget naturlig tilgang til det at lave vin!

Hvis du sidste gang smagte Retsina fra en to-liters dunk i supermarkedet, så er det på tide at få kalibreret smagsløgene, og smage det rigtige Grækenland. Keramos er orange amphoravin på Muscat og Assyrtiko. Vinen gærer med skallerne i 30 dage hvorefter den lagrer yderligere 8 måneder på amphora. Her er masser af funk; kardemomme, appelsinskal og fersken, samt et relativt markant tanninbid.

2021 In Origine400, La Felce – Liguria

Siden 1998 har Andrea Marcesini haft ansvaret for familiegården øst for Cinque Terre, og gjort la Felce til en af førstegenerations naturvinsgårdene i Ligurien. Andreas idé om vindyrkning er knyttet til gamle traditioner både i dyrkning og i ønologiske fremgangsmåder.

Han forsøger ganske enkelt at genoplive den smag og følelse, han oplevede i sin barndom, med mest mulig respekt for naturen og jorden.  I årenes løb er arealet af vinmarker steget til 6 hektar, og der er føjet yderligere olivenlunde og grøntsagshaver til, hvor der f.eks. også produceres safran. Jordbunden, som de gennemsnitligt 50 år gamle vinstokke lever i, er hovedsageligt sand.

In Origine 400 var den første vin vi smagte fra La Felce, og nok en af de mest elegante macererede hvidvine vi har smagt. Den lægger sig i grænselandet mellem storladen hvid, og balanceret orange. Stokkene er næsten 90 år gamle, vinen får 18 dages maceration, og lagrer efterfølgende 10 måneder sur-lie. Total svovl 35 mg/liter.

Tilbud kr. 750,-

(normalpris kr. 944,-)

Yderligere information

Type