Tilbud

Sparekassen i marts

kr. 450,00

Varenummer (SKU): 9502 Kategorier: ,

Beskrivelse

2022 la Roue qui Tourne Blanc, Loire – Marie Thibault

Petillant Naturel for dem, der godt kan lide vin uden klumper. La Rou Qui Tourne er fuldblods PetNat, men dog degorgeret, hvilket giver et noget renere udtryk. Der er masser af fuldmodne Chenin Blanc toner – fersken, abrikos, høj syre og kridtet mineralitet. Boblerne er fine og vedholdende.

Marie Thibault har arbejdet med vin siden 2002, og lavede sine første egne vine i 2004. I 2010 fik hun fat i sin nuværende parcel i Touraine: 3,5 hektar perfekt beliggende på en skråning i Azay le Rideau. Skråningen er sydvendt, og er en blanding af kalk og flint. De 3,5 hektar er plantet med ca. 50 år gamle vinstokke Chenin Blanc, Côt, Gamay, Sauvignon Blanc og Grolleau. I alt giver de kun ca. 12.000 flasker årligt. Markerne har været dyrket økologisk siden hun overtog dem i 2010, og de første certificerede vine er fra årgang 2014.

2022 Grechetto, Umbrien – Omero Moretti

I det centrale Umbrien, lidt syd for hovedbyen Perugia, ligger den historiske by Montefalco. En af de relativt nytilkomne vinproducenter i området er Omero Moretti.

De har i mange år lavet olivenolie, og omlagde hele produktionen til økologi i 1992. I slutningen af 90’erne plantede Omero Moretti de først marker med vinstokke, og i dag er ca. 1/3 af deres 32 hektar plantet med vinstokke. De afstilkede druer gæres først på ståltank, og lagrer efterfølgende 12 måneder på brugte fade (tonneaux). Der er noget befriende originalt og naturligt ved Omero Morettis vine. Lokale druer og traditioner skaber vine, der på en gang er balancerede og saftige, samtidig med de har en upoleret krydret charme og vildskab.

Gårdens Grechetto gærer og lagrer 4 måneder på ståltank. Forener det mineralsk grønne med en mørkere og fyldigere frugt. Modne toner af selleri, ristede nødder og æbler.

2021 Indigo, Loire – Pauline Lair

Vi lærte Pauline Lair at kende, da hun arbejdede for vores andet Loire-hus Domaine du Closel i Savennières. Pauline havde dog ideer til sit eget projekt, og forvissede os om, at hun ville give lyd fra sig, så snart det blev en realitet.

Det gjorde hun, og projektet hedder 1006 Vins de Loire. 1006 for antallet af kilometer Loirefloden strækker sig fra kilden til havet, og Vin de Loire da projektet i alt sin enkelthed går ud på, at Pauline har allieret sig med en række vinbønder fra hele Loire, som alle deler samme filosofi omkring biodynamisk praksis (certificeret som ucertificeret) og rene vine. Markearbejde og høst bliver udført i fællesskab, hvorefter druerne fragtes til Paulines vineri i Angers (Le Chai Urbain, som hun kalder det) til forarbejdning i henhold til de traditioner, der gøre sig gældende for de forskellige appellationer langs Loirefloden.

Vinene er som sådan ikke enormt naturvins-prægede, blot rene og ranke og en fornøjelse at drikke! Indigo er Gamay fra området omkring Loire flodens udspring vest for Lyon – dvs. meget langt fra den centrale del af Loire. Det er Gamay med en mørk og intens frugt. Mere lakrids og sorte bær, end hvad der typisk forbindes med druen.

Kr. 450,-

(normalt kr. 515,-)