Beskrivelse
Monbazar (Monbazillac)
Gennem 8 generationer har Chateau Barouillet været drevet af samme familie. I dag er det yngste generation, Vincent Alexis, som styrer gården i Bergerac. Med ham i spidsen er hele produktionen blevet omlagt til naturlig produktion. Markerne er i dag en blanding af økologisk certificerede og marker under konversion.
Barouillet laver relativt meget vin, med vægt på Monbazillac. Men der produceres også både aromatiske orangevine, knastørre hvide amphoravine og struktureret rødvin. Hertil kan Vincent bryste sig af at være manden bag Frankrigs største enkeltproduktion af usvovlet vin – hans mousserende Petillant Naturél “Splash!”.
Barouillet er lette og nærmest friske søde vine. Med et citruspræg, som ikke er sædvanen i Monbazillac, og tørre vine med både krydring og friskhed.
Monbazar er gårdens deklassificerede Monbazillac. Årgang 2018 var kølig og vinen levede ikke op til apellationskravene for alkoholprocent, derfor valgte man at ryste posen lidt i forhold til druesammensætning og flaske vinen som Vin de France. Det virkede, vinen fremstod let, sprød og frisk – og smagte faktisk så godt, at Vincent valgte at beholde den som den var for eftertiden.
Læs mere om Chateau Barouillet.
