Beskrivelse
Etna er med sin vulkanske jord et af de mest interessante vinområder i Italien, og vi har med Davide Bentivegna fundet en vinbonde med forståelse for Nerello Mascalese druens identitet, og potentiale i netop denne vulkanske jord.
Davide laver naturvin, med tydeligt individuelt aftryk fra de forskellige parceller på Etnas nordøst og nordside, på marker der ligger i mellem 600 og 1000 meters højde. Det er vin uden tilsat gær, manipulation, filtrering etc. I de fleste år vinificeret og aftappet uden tilsætning af svovl. Vine, hvor Nerello Mascalese druen viser sin mest charmerende side. Levende, røde, intense, duftende og med en fin viskositet, så de fremstår koncentrerede og fyldige, uden at blive tunge og flade.
Artigiano er en af de nyeste vine i Davides portefølje, og bygger på høst i tre trin: tidlig, moden og overmoden. Druerne gærer og macererer separat på ståltank, hvorefter de mødes i en gammel tonneaux for at lagre i 10 måneder. Sammensætningen er 90% Nerello Mascalese, resten Cappuccio.
Stokkenes høje placering (900-1000 moh.), de forskellige modenhedsgrader og en relativt kort maceration giver en slank, blød og behagelig vin, som bygger mere på frugt end terroir.
