Beskrivelse
Weingut Meyer er en nyere producent i Niche Vines sortiment, der på fornem vis lapper et stort hul, vi længe har haft: Pfalz!
Stefan Meyer kommer ud af en vindyrkende og -handlende familie, og hans farfar var en af de første i området, der i 1950’erne både dyrkede, flaskede og solgte sin vin selv. Gården er under konversion til økologi, og første certificerede årgang bliver således 2021. Arbejdet har dog fra starten været med biodynamiske tiltag.
Stefans Weissburgunder/Chardonnay blend fra jordbunden Löss er lige ud ad landevejen: afstilkede druer, direkte pres, spontangæring og lagring på stål. En god volumen, men rank syre giver bundsolid basisvin.
