Tilbud

Rødvinskassen

kr. 825,00

Varenummer (SKU): 9507 Kategori:

Beskrivelse

2020 Saint Joseph, Domaine de la Sarbèche – Rhône

Cyril Milochevitch lavede første årgang i 2014 fra to hektar i Saint-Péray – fra 2016 er der tilføjet yderligere to parceller med Syrah. Et lille, ungt og vildt talentfuldt domaine, som det er en fornøjelse at få i vores sortiment. Nord-Rhône præcis som vi kan lide det, hvor strukturen matches af både blomst og saftighed.

Med sin Saint-Joseph har Cyril påtaget sig opgaven at lave naturlig rød Nord-Rhône uden at gå på kompromis med områdets traditioner for ren, slank og æterisk Syrah. Og wauw, hvor det er lykkes!

Solbærblad, guanciale, lavendel, peber, englesang og optur. Flot!

2022 Vin de Jardin, La Grange aux Belles – Anjou

La Grange aux Belles laver vild, alternativ og økologisk vin i Anjou. Vinduoen Marc Houtin og Gérald Peau leder domainet, som er på godt 14 hektar med lokale druesorter som Cabernet Franc, Grolleau, Pineau d’Aunis og Chenin Blanc.

Vinene er velduftende og friske med en renhed og præcision, som gør dem velsmagende og indbydende med en meget ekspressiv frugt og udsøgt balance. De er dyrket uden brug af pesticider og er lavet på gær, som findes naturligt på druerne i marken. De er lavet uden filtrering og minimal tilsætning af svovl inden aftapning for at bevare så naturligt et udtryk som muligt.

Le Vin de Jardin er lavet på den lokale drue Grolleau. Tidligere fungerede druen som enten fylddrue, eller basis for Rosé d’Anjou – i dag har den nærmest udviklet sig til en modedrue for en række naturvinsproducenter i Loire. Frugten er kølig, med lyse røde bær og et lidt støvet urtet udtryk. I munden vilde jordbær, helt lyse kirsebær og madagascar peber. Helt enkelt Vin de Soif.

2022 Bizona, Macchiarola – Puglia

I 2005 plantede Domenico Magione (han foretrækker Nico) 6 hektar vinstokke og startede to år senere opførelsen af sit lille vineri i Lizzano (Salento). Idéen var som udgangspunkt at sælge druerne, og muligvis fremstille lidt vin til familien og de lokale. Det greb imidlertid om sig, og Nico producerer i dag vin fra omkring 3-4 hektar af sin jord (så langt rækker kapaciteten i hans lille vineri), og resten af druerne sælger han for at dække omkostningerne ved vingården.

Bizona er saftig naturvinsstil på den tidligst høstede Primitivo. 8 dages maceration på hele klaser, gæret og lagret på stål og beton. Alkoholen er lav og syren høj, og vinen skal gerne drikkes kold og i store slurke.

Der produceres ca. 5000 flasker årligt. Nico kalder den også “Blue Wine”; et nik til farven på den fritløbende, friske most fra Primitivodruen.

2022 Kézako, Domaine Mamaruta – Fitou

Indtil 2009 var Marc Castan stadig med i det lokale kooperativ. I dag er alt lagt om, og Domaine Mamaruta er blevet en hardcore fremadstormende naturvinsproducent.

Marc har 13 hektar, der efter konversionen har været certificeret økologisk fra årgang 2012. De enkelte cuvéer repræsenterer forskellige terroir i Fitou – enten indlands eller kystnært. Alle vinene er enten minimalt eller slet ikke svovlede. Flere af vinene er lavet med maceration carbonic, i saftig soif-stil. Andre traditionelt med større struktur og mørkere frugt.

Kézako er én ud af en række vine fra Mamaruta, som er lavet i saftig og let soif-stil med kant. 100 % Carignan med Macération Carbonique i 6 måneder på cuve før aftapning.

2021 Spätburgunder Löss, Stefan Meyer – Pfalz

Stefan Meyer kommer ud af en vindyrkende og -handlende familie, og hans farfar var en af de første i området Pfalz der i 1950’erne både dyrkede, flaskede og solgte sin vin selv.

Gården er under konversion til økologi, og første certificerede årgang bliver således 2021. Arbejdet har dog fra starten været med biodynamiske tiltag.

Spätburgunder Löss er gårdens røde landvin. Druerne kommer fra forskellige parceller rundt på gården, de håndhøstes og undergår 10-12 dages maceration, hvorefter vinen lagrer på ståltank. Her er lys og let frugt med sure kirsebær, hindbær og en let urtet karakter.

2014 Poggio Rosso, Andrea Cervini – Emilia-Romagna

I norditalienske Emilia-Romagna, i bjergene syd for Piacenza, har Andrea Cervini lavet vin siden 2006. Andrea er ven med nogle af de tunge italienske naturvinsfolk, og det var dem, som fik ham overbevist om at starte som vinbonde.

Arealet er kun godt 4 hektar, som er plantet med Malvasia (hvid), Sauvignon Blanc, Barbera og Bonarda. De giver druer til en række forskellige vine, både macererede hvide (orangevin), røde og en Rosato. Vinene lagres relativt længe på både store træfade, ståltanke og flaske, så man f.eks. kan smage fuldt moden Barbera med maksimal kompleksitet og masser af tertiære noter. Her dufter rødvin ikke bare af mørke bær og fad, men af valnødder, lakrids og hængt kød. Det er vanvittigt indtagende vine. På en gang slanke, bløde og elegante, og samtidigt intense, mørke og med god ekstraktion.

Poggio Rosso er 100% Barbera, 100% stål, 100% lykke. Udpræget naturvin, der kombinerer fuldt modne barbera toner med en lethed og en frisk livlig frugt.

Tilbud Kr. 825,-

(normalt kr. 1.014,-)

Yderligere information

Type