Det er vanskeligt at forestille sig nogen smukkere arbejdsplads, end vinmarkerne i Jurançon, i det sydvestlige Frankrig, lige udenfor Pau. Bakkerne i sig selv er smukke, nærmest som amfiteatre, men det helt store teater er Pyrenæerne, som ligger i baggrunden. Lidt isoleret i det nederste hjørne af landet, lige på grænsen til Baskerlandet, er det ikke verdens nemmeste vinområde at komme til. Men det burde være et must for vinentusiaster. Få vinområder kan slå Jurançon i skønhed, og samtidig har området de seneste 10 år undergået en forvandling fra national vinøs hemmelighed, til noget nær det nye sort i vinverdenen.

Læs mere Camin Larredya – Jurançon

Er det ikke nogle utroligt skæve priser I pludselig har fået?

Jo, det har du egentlig ret i. Da det nye udvidede producentansvar for emballage trådte i kraft den 1/10-25, hvor vi som importør skal betale for indsamling og bortskaffelse af emballage, valgte vi at lægge mindst muligt af vores nye ekstra emballageomkostning oven i priserne – derfor har vi ikke rundet op til nærmeste 5’er.

Vi har kendt vinene fra Francesco Guccione i flere år, hvor de for os har stået som noget af det ypperste vin fra Sicilien. Og faktiske ikke kun fra Sicilien, men fra hele Italien. I særdeleshed hvad angår de hvide. Vi taler ikke om simple frugtede, eller opkoncentrerede primærfrugtede vine. Tværtimod. Hos Francesco Guccione handler det om modne og balancerede vine, med kompleks tertiær frugt. Det er kæmpe stort og i en stilart, der bringer vinene op på øverste italienske vinhylde. En hylde præget stor seriøsitet. Derfor var det fantastisk, at blive kontaktet af Francesco, fordi han mente, at hans vine ville passe ind i vores sortiment. Vi kunne ikke være mere enige… og er vanvittig glade for denne tilføjelse til listen, med vanvittigt seriøse vine på både den røde og hvide side.

Læs mere Francesco Guccione – Sicilien

Det er kun et år siden vi begyndte at importere vinene fra Noëlla Morantin, og det er en af de bedre beslutninger vi har truffet i Niche Vine. Hendes ultra præcise
(og meget lidt kliché-agtige) Sauvignon Blanc har i mange år været reference vine for Touraine, så da vi pludselig fik muligheden for at starte samarbejde, sagde vi ja tak.

Noëlla Morantin laver vin i Touraine i hjertet af Loiredalen, langs med bifloden Cher. Hun startede i 2008 med 8,5 hektar lejede marker, men i dag ejer hun hele sit domaine, på omkring 6 hektar. Hertil kommer en smule opkøbte druer, som bruges i gårdens basisvine, og for at risikosikre i de år, hvor høsten bliver ødelagt af frost. Noget der desværre sker oftere og oftere.

Læs mere Noëlla Morantin – Touraine

Det er 20 år siden vi importerede de første vine fra Thiébault Huber, og det har været en fornøjelse at følge udviklingen hos en af Bourgognes mest interessante og originale vinbønder. Oprindeligt fra Alsace og uddannet sommelier, overtog han i 1994 sin farmors vingård på 2,9 hektar i Volnay. Markarealet er i dag vokset til godt 10 hektar fordelt på blandt andet Volnay, Meursault, Pommard, Monthelie & Puligny-Montrachet.

De fleste betragter Thiébault som rødvinsbonde. Dels fordi den oprindelige (mikroskopiske) kælder lå i Volnay, og han selv bor i Pommard, og dels fordi hvidvinene bliver lavet i lille mængde. I dag har Thiébault flyttet kælderen til Meursault, for at få mere plads, og der er kommet yderligere et par hvidvinsmarker til porteføljen. De sidste 10 år er der i den grad kommet fokus på Thiébault’s hvidvine, der forener klassisk forfinet karakter, med en relativt lav svovling og deraf saftighed. Derfor har Thiébault’s fineste hvidvine, også været voldsomt efterspurgte de senere år, og i kombination med frost og hagl har de, i forvejen beskedne mængder, været mikroskopiske og vinene kronisk udsolgte.

Læs mere Huber-Verdereau, Bourgogne

Få vingårde laver så imødekommende vine, som Domaine Bertrand & Axelle Machard de Gramont i Nuits-Saint-Georges. I Bourgognesammenhæng er “fløjlsblød” nærmest en kliché, men her giver det virkelig mening. Axelles vine gør selv 70’ernes fløjlsmode misundelig. Over en bred kam er de indbegrebet af fløjlsblød sødmefuld bærfrugt. Altid modne og udadvendte, men aldrig med tung og sort frugt. Typisk i balance fra dag et.

Domaine Bertrand Machard de Gramont blev skabt i 1984, og udspringer af opdelingen af en større vingård, som blev til de tre gårde: Domaine Machard de Gramont, Domaine Bertrand Machard de Gramont og Domaine Chantal Lescure. Trods navneligheden har de to førstnævnte kun oprindelsen tilfælles. Selve vineriet ligger oppe i bakkerne i Hautes-Côtes de Nuits, og de 6 hektar vinmarker ligger primært i Nuits-Saint-Georges, med en lille del i nabokommunen Vosne-Romanée og i Hautes-Côtes de Nuits. Der er hverken Premier Cru eller Grand Cru i mark-porteføljen, men til gengæld fire forskellige enkeltmarker alene i Nuits-Saint-Georges, som er fordelt ud over kommunen, og giver mulighed for at smage kommunens forskellige terroirs, og forskellen på marker i den sydlige del, og marker på grænsen ind mod Vosne-Romanée.

Læs mere Bertrand & Axelle Machard de Gramont

Vi har handlet med Marco Lanzotti siden han lavede sine første 3000 flasker Lambrusco for godt 10 år siden. I dag er produktionen stadig meget beskeden, med kun 16-18.000 flasker om året. En dråbe i havet, sammenlignet med Lambrusco-industrien omkring Modena.

Marcos rejse ind i vinens verden begyndte som tjener på den geniale Stallo del Pomodoro i Modena, med et omfangsrigt og meget lokalt vinkort. Mange af gæsterne var lokale vinmagere, og Marco blev så inspireret af dem, at han inden længe tog på en slags pilgrimsfærd rundt i Emilia-Romagna for at lære mere om regionens vin. Udgangspunktet er ekstremt naturligt, med idéen om, at vin skal betragtes som en fødevare – og derfor skal være ren, sund og velsmagende. Som Marco selv siger: “We are in the service of the grapes” – altså definerer druerne det endelige produkt, og ikke omvendt.

Læs mere It’s not crazy – Angol d’Amig, Lambrusco

Christian og søster Marika Zago er femte generation på familiegården Ca’ dei Zago i Valdobbiadene – centrum for den klassiske Prosecco, en vin og en type, som intet har at gøre med Ca’ dei Zago’s vine. Valdobbiadene er den bakkede del af Veneto, for foden af bjergene, hvor adgang med traktor ikke er en mulighed, hvorfor al arbejde foregår i hånden. De ca. 6 hektar giver i omegnen af 45.000 flasker årligt, og størstedelen af vinene laves som Col Fondo – nok bedre kendt som Petillant Naturel. En lille del laves som Metodo Classico, dvs. som klassisk Spumante, Franciacorta, Cremant osv, med lang flaske lagring. Intet laves som den frugtede og halvsøde Prosecco, som de fleste kender. Det her er mineralitet på et niveau, som sjældent forbindes med Glera-druen.

Læs mere Ca’ dei Zago, Valdobbiadene

Mange etablerede vinbønder, selv nogle af de mest berømte, må tage til takke med de fysiske muligheder og begrænsninger, der er i deres gamle kældre og vingårde. Og så er der dem, der starter fra scratch, og bygger alt fra grunden – sådan næsten da.

Pauline Lair fandt en nedlagt lagerhal på en indfaldsvej til Angers, og etablerede sin drømme-vingård – sit ”Chai Urbain” – tæt på centrum af vinbyen Angers. En vingård, der lægger fade og gæringstanke til Paulines ambitiøse projekt: 1006 Vins de Loire. 1006, fordi det er Loires længde fra udspringet i Auvergne til udløbet i Atlanterhavet. I stedet for at købe vinmarker og vingård, så har Pauline lavet aftaler med økologiske vinbønder fra de fleste områder i regionen. En vinbonde for hvert område hun arbejder med. Hun høster selv druerne, og er i øvrigt inde over alle detaljer i marken i løbet af året.

Læs mere 1006 Vins de Loire – Pauline Lair’s “Chai Urbain”